recept mosselen

Spaanse mosselen voor 1 persoon

Ik kwam, at en..  ging aan de slag! Tijdens mijn bezoekje aan het Spaanse eiland Tenerife at ik voor de lunch misschien wel de lekkerste mosselen ooit. Eenmaal thuis moest dit culinaire hoogstandje natuurlijk worden gereproduceerd. Met een beetje fantasie en en persoonlijke touch werd dit het bijzonder smakelijke resultaat:

Benodigdheden:

1 kg mosselen
Ongeveer 2,5 glas droge witte wijn
2 uien gesnipperd
2 tenen knoflook gesnipperd
1 envelopje saffraan
Theelepel gedroogde tijm
250 ml slagroom
Klontje boter of beetje olijfolie
Citroensap
Peper en zout
Turks brood of lekker knapperig stokbrood

Bereiden

Fruit in een steelpan de ui en knoflook met het klontje boter in een paar minuten zacht en fruitig. Giet de slagroom en ongeveer 100 ml witte wijn erbij,  roer de saffraan erdoor en laat dit rustig inkoken. Breng op smaak met een snufje tijm, peper, zout en citroensap.

Was de mosselen schoon onder koud stromend water, gooi kapotte exemplaren weg. Breng in een grote pan twee glazen witte wijn met de uien en de rest van de tijm aan de kook en voeg de mosselen toe. Kook ze gaar in een minuut of zes, schud de pan af en toe om. Giet het overtollige kookvocht af, doe de mosselen in een schaal en schenk de saus erover.

Bijzonder smakelijk met warm vers knapperig Turks brood of stokbrood om de saus mee van je bord te deppen. Echt, om je vingers bij af te likken. Smakelijk!

Redactie Singlessite.nl

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

verslaap je leven niet
By Moniek ·
23 juni 2022

Tips voor ochtendmensen die moeilijk hun bed uit komen

Dankzij deze tips kom je ’s ochtends sneller uit bed en ben je productiever. 
18 mei 2022

Weekendjeweg: Tips voor Singles

Ook in Nederland zijn er prachtige plekjes te vinden voor een heerlijk weekendje weg. Wat te denken van Texel of onze Domstad Utrecht? Relaxen en plezier maken kan uitstekend dicht bij huis. Zin in een gezellige weekendbreak met een vriend of vriendin? Bekijk snel onze tips!
keuze internet singles
By Tijmen ·
13 mei 2022

Wil jij ook het beste internet?

By Linda ·
18 april 2022

5 tips voor het hosten van een Silent Disco!

Dus je gaat een silent disco organiseren? Nu vraag je je of wat je moet doen om het tot een geslaagd feest te maken. Met de 5 tips maak je er een prachtig ‘silent’ feestje van.
geld lenen singles
By Linda ·
21 maart 2022

Op deze manieren bespaar je maandelijks als single

afvallen in de overgang
By Moniek ·
10 februari 2022

Die overtollige vakantiekilo’s verlies je zo!

Baal jij ook als een stekker dat je in zomervakantie toch weer een paar kilo bent aangekomen en willen ze er maar niet af? Heel herkenbaar voor velen, hoogste tijd voor een paar gezonde tips om af te vallen dan zonder ingewikkelde toestanden.