Wanneer je denkt dat je van het eten van chilipepers je hetere gevoelens gaat opleveren, dan is dat helemaal juist. Deze rode chillipepers worden niet voor niets in verband gebracht met “hot”. Hoe dit verband in elkaar steekt, is uitgezocht in een studie aan de universiteit van Grenoble.
Some like it hot
Eigenlijk was de veronderstelling anders. Mannen met hoge testoteron waarden, zouden over het algemeen meer pikant voedsel nuttigen. Het hormoon testoteron wordt in verband gebracht met verhoogd libido en verhoogd risicovol gedrag. Dit onderzoek draagt de naam “Some like it hot”. Een verslag ervan verscheen in het tijdschrift Physiology and Behavior.
Hete aardappels
Het onderzoek is uitgevoerd onder 114 mannen tussen de 18 en 44 jaar. Deze mannen kregen voor het onderzoek een bord met aardappelpuree voorgeschoteld. Hierop mochten ze naar hartenlust chilisaus en zout toevoegen. Na het nuttigen van hun bordje puree werd de testosteronwaarden in het speeksel bepaald. Hoe meer pikante saus er genuttigd was, hoe hoger het testoteron gehalte. De conclusie was dat mannen met meer testosteron van pikantere voeding houden.
Het actieve bestanddeel in chilipepers, heet capsaïcine . De mate waarin dat door een man lekker gevonden wordt lijkt verband te houden met zijn sociale dominantie, agressie en risicogedrag. Mannen die liever iets minder pittig eten en dus een lagere testoteronwaarde hebben, vallen vaak in dehoek van de slomere en depressieveretypes.
Het nemen van risico’s
Net als het nemen van risico’s met het eten, heeft dit waarschijnlijk te maken met karakter. Durf je op financieel vlak, of op seksueel vlak of met welk gedrag dan ook, meer risico’s te nemen, dan zul je met eten ook wat meer wille uitproberen, meer je grenzen willen verleggen.
Dat er echt een verhoogde testoreron waarde gevonden gaat worden na regelmatige consumptie van hete saus, dat is alleen nog bij knaagdieren aangetoond. Bij mannen is dat nog steeds een aanname. Capsaïcine is namelijk niet het enige stofje wat bepaalt wat je voorkeur heeft met eten. Ook genetische, psychologische en sociale factoren spelen een rol bij wat je wel en niet blieft, en bij wat je absolute voorkeur heeft.
Opvoeren libido
Mocht je merken dat je man wel wat pit kan gebruiken kun je mogelijk in ieder gerecht wat chilisaus toevoegen en dit langzaam opvoeren. Zijn libido zou hierdoor zichtbaar moeten stijgen. Het is het proberen waard. Je moet hierbij wel allert zijn dat jouw eten hem niet gaan tegenstaan. Want dan ben je verder van huis.
