snert recept van oma

Snert maken zoals oma

Oma maakte de lekkerste snert allertijden! Gelukkig is het recept bewaard gebleven en genieten we in de winter nog geregeld van oudhollandse snert oftewel erwtensoep. Wil je deze winter ook smullen van snert? In een keer maken en in kleinere porties invriezen, maximaal eetplezier!

Wat heb je nodig voor oma’s snert:

400 gram spliterwten
Stuk rookspek van 150 gram
1 varkenschijf (ca 400 gram) of 1 hamschijf
2 rookworsten
2 aardappels
4 prei
1 winterwortel
1 kleine knolselderij
Zout (of 3 bouillonblokjes)
Peper
Laurier (2 blaadjes)
Peperkorrels
Wat selderij

Zo maak je de snert klaar:

Gooi de spliterwten in twee liter water en brengt dit aan de kook samen met de kruiden (zout, peper, laurierblaadjes en peperkorrels). Doe daar ook direct al het rookspek en de varkensschijf (of hamschijf) bij. Zet het vuur laag zodra het water kookt en schep het schuim van het water af. Kook dit ongeveer 40 minuten.

Snij ondertussen de prei in ringen, de wortels, aardappels en knolselderij in kleine blokjes. Schep het vlees uit de pan en snij dit in stukjes en laat daarna alles (vlees en groenten en erwten) nog circa 45 zachtjes koken. Voeg op het eind (circa tien minuten voor het einde) de rookworst toe (in stukjes snijden) en meng op het eind de gehakte selderij toe. Daarna serveren of afkoelen en de dag daarna zachtjes verwarmen.

Extra tip van oma: kook een stukje extra erwtensoepspek mee, haal dit na het koken eruit en laat het afkoelen. Met een scherp mes in plakje snijden en serveren op roggenbrood met een beetje mosterd. Zalig!

Smakelijke eten!

 

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

18 mei 2022

Weekendjeweg: Tips voor Singles

Ook in Nederland zijn er prachtige plekjes te vinden voor een heerlijk weekendje weg. Wat te denken van Texel of onze Domstad Utrecht? Relaxen en plezier maken kan uitstekend dicht bij huis. Zin in een gezellige weekendbreak met een vriend of vriendin? Bekijk snel onze tips!
keuze internet singles
By Tijmen ·
13 mei 2022

Wil jij ook het beste internet?

By Linda ·
18 april 2022

5 tips voor het hosten van een Silent Disco!

Dus je gaat een silent disco organiseren? Nu vraag je je of wat je moet doen om het tot een geslaagd feest te maken. Met de 5 tips maak je er een prachtig ‘silent’ feestje van.
geld lenen singles
By Linda ·
21 maart 2022

Op deze manieren bespaar je maandelijks als single

afvallen in de overgang
By Moniek ·
10 februari 2022

Die overtollige vakantiekilo’s verlies je zo!

Baal jij ook als een stekker dat je in zomervakantie toch weer een paar kilo bent aangekomen en willen ze er maar niet af? Heel herkenbaar voor velen, hoogste tijd voor een paar gezonde tips om af te vallen dan zonder ingewikkelde toestanden.
huis inrichten single
By Moniek ·
18 december 2021

6x tips voor het inrichten van jouw huis, speciaal voor singles!

Kijk jij op tegen het inrichten van je huis als single? Of vind je dit juist een super leuk project? Maak het decoreren leuker, makkelijker en gezelliger!