Echt geen zin om te koken vandaag maar wil je toch iets voedzaams binnen krijgen? Daar weten we wel raad mee. Je hebt niet veel nodig en het is toch een smakelijke, snelle en redelijk gezonde maaltijd. Lees je mee?
Benodigdheden:
Een paar eieren (stuk of drie)
1 of 1 tomaatjes
1 gesnipperde ui
Paar boterhammen
Maggi
Peper en zout
Klontje boter
Bereiden:
Mik een klontje boter in de koekenpan, doe daar de gesnipperde uitjes bij en laat ze een beetje glazig worden. De tomaten in stukjes snijden, bij de uitjes in de pan doen. Laat de tomaat een beetje zacht worden maar bak ze niet helemaal stuk. Sla de eieren stuk en doe ze er bij. Roer met een houten pollepel het hele zooitje door elkaar en je hebt een (niet om aan te zien) maar wel heel smakelijk prutje. Doe er een beetje maggi, peper en zout naar smaak bij en beleg je boterhammen ermee. Ongezond extraatje maar wel erg lekker is een beetje mayonaise eroverheen. Eet smakelijk!
