salade dadels en amandelen

Singlesrecept: salade met dadels, spinazie en amandelen

Heb jij ook goede voornemens om 2015 gezonder aan te pakken? Dan moet je zeker de dadel eens een kans geven. Het onderzoek werd uitgevoerd aan de Qassim universiteit in Saoudi-Arabië, en werd onlangs gepubliceerd in het International Journal of Clinical and Experimental Medicine. De wetenschappers stelden vast dat dadels veel kalium bevatten, wat helpt om de bloeddruk te verlagen. Daarnaast werden er ook hoge aantallen mangaan, koper en seleen gemeten, die erom bekend staan het immuunsysteem een boost te geven.

Gezonde werking van dadels

Verder wordt ook gesuggereerd dat de combinatie van mineralen in de vrucht je metabolisme helpt om de suikers te verwerken, zodat deze niet omgezet worden in vet. De vrucht kan dus ook geen kwaad voor je lijn. Maar nog belangrijker is het grote aantal antioxidanten in de dadel. Die blokkeren immers de vrije radicalen in het lichaam. Deze radicalen zijn sterk reagerende stoffen die gezonde cellen kunnen beschadigen en kanker kunnen veroorzaken.

Singlesrecept: Salade met dadels, spinazie en amandelen

Salade uit Jeruzalem

Ingrediënten (voor 1 of 2 personen):

1 eetl. wittewijnazijn
½ middelgrote rode ui, in dunne ringen
100 g ontpitte dadels, overlangs in vieren
30 g boter
2 eetl. olijfolie
2 kleine pitabroodjes, in stukjes van grofweg 4 cm gescheurd
75 g hele ongezouten amandelen, grofgehakt
2 theel. sumak, dit is een fruitig en zurig besje met een diep rode kleur en is erg populair rond het Middellandse zeegebied
½ theel. gedroogde chili vlokken, dit zijn fijngesneden chilipepers waarin  het zaad nog aanwezig
150 g jonge spinazie, gewassen
2 eetl. citroensap
Zout

Bereidingswijze:

1. Doe azijn, ui en dadels in een kleine kom.

2. Meng er met de hand een snufje zout door.

3. Laat ze 20 minuten marineren, giet de azijn eraf en gooi hem weg.

4. Verhit intussen de boter met de helft van de olijfolie in een middelgrote koekenpan.

5. Roerbak hierin de stukjes pita en de amandelen 4-6 minuten op halfhoog vuur tot de pita knapperig en goudbruin is.

6. Neem de pan van het vuur en meng er sumak, chili en ¼ theelepel zout door. Laat ze afkoelen.

7. Schep vlak voor het opdienen de spinazieblaadjes en het pitamengsel in een grote schaal.

8. Voeg de dadels met rode ui, overgebleven olijfolie, citroensap en nog een snufje zout toe.

9. Proef of de salade goed op smaak is.

Eet smakelijk

Margret

Sinds 2012 actief voor Singlessite en Single2Travel | Fotograaf met een studio aan huis | Zoekt en bedenkt graag overheerlijke recepten voor singles | Doet graag leuke dingen met haar twee kinderen

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

kinderwens
By Margret ·
13 oktober 2021

Single vrouwen en kinderwens

Bij single vrouwen gaat naast de leeftijd ook het wel of niet hebben van een partner meespelen bij een kinderwens. Er zijn daarnaast ook vrouwen die gewoon geen kind willen.
tips spannend voorspel
By Margret ·
29 september 2021

Vrouw verkiest ander lingerie dan haar man

Er zullen ongetwijfeld vrouwen zijn die het opwindend vinden van hun partner een mooi lingerie setje te krijgen. Persoonlijk vind ik het prettig dit kledingstuk zelf uit te zoeken en vooral goed te passen. Blijkbaar ben ik als vrouw niet de enige die daar zo over denkt.
mosselen uit de wok voor 1
By Moniek ·
15 september 2021

Singlesrecept: gewokte mosselen op z’n Monika’s

Persoonlijk ben ik dol op mosselen. Uit de pan, lekker gegratineerd uit de oven maar tegenwoordig maak ik ze heel vaak in de wok. Heerlijk! Na tal van recepten te hebben geprobeerd heb ik er zelf eentje in elkaar gedraaid die ik echt het allerlekkerste vind.
onzeker
By Tijmen ·
24 augustus 2021

Verantwoord werken aan jouw onzekerheid

singlesrecepten
By Margret ·
21 augustus 2021

Leer elkaar kennen door voor elkaar te koken

Voor elkaar eten bereiden is een goede manier om zonder gesprekken veel over de ander te weten te komen.
shapeware eerste date
By Moniek ·
18 augustus 2021

Shapewear dragen tijdens een date?

Vrouw verkiest andere lingerie dan haar man, maar hoe zit het eigenlijk met corrigerend ondergoed? Kun je daarmee aankomen tijdens een date?