Paksoi

Singlesrecept: Paksoi met notenrijst

Na een lange dag hard werken ben je toe aan een lekkere maaltijd. Dat in een lekker gerecht niet perse vlees hoeft te zitten daar is iedereen wel van doordrongen. Dat je dan wel moet zorgen voor een vervanger om je eiwitten binnen te krijgen, is ook logisch. Noten zijn daarin een heel goed alternatief. Groene groenten zijn daarbij een bron van nodige kalium. Dus mooi recept waarmee je ook nog goed voor je zelf en je darmen zorgt.

Singlesrecept: Paksoi met notenrijst

Voedzaam, snel en smakelijk op je bord. Je oog wilt ook wat.
Te bereiden binnen 30 minuten. Vegetarisch. Roerbakken.

Ingrediënten(voor 1 persoon):
100 g pandanrijst (pak a 400 g)
50 g gemengde noten (ongezouten)
30 g gewelde abrikozen en/of rozijnen
1 teentje knoflook
1 kleine rode paprika
halve struik paksoi
3 eetlepels zonnebloemolie

 

Bereidingswijze:
1. Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
2. Noten grof hakken.
3. Abrikozen in stukjes snijden en evt. rozijnen even in water wellen.
4. Knoflook pellen en in stukjes hakken.
5. Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden.
6. Paksoi schoonmaken, wassen en in reepjes snijden.
7. In wok olie verhitten. Knoflook en paprika ca. 2 minuten bakken.
8. Paksoi toevoegen en ca. 4 minuten roerbakken.
9. Noten en abrikozen door rijst scheppen.
10.Rijst serveren met roergebakken paksoi.

Eet smakelijk

Wil je zien welke groenten nog meer goed zijn voor je darmen? We hadden daar eerder een artikel over.

Delen

Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

By Linda ·
16 september 2022

Op zoek naar een nieuwe RC?

verzekering
By Tijmen ·
30 augustus 2022

Waar moet je op letten bij het afsluiten van een zorgverzekering?

geldzaken
By Tijmen ·
29 augustus 2022

Welke juridische hulp kan je krijgen bij een echtscheiding?

van date naar soa
By Moniek ·
25 augustus 2022

Beschermd: Van date tot SOA

Na een geweldige date met Mr. of Mrs. Right beland je in zijn of haar bed. Leuk! Toch? Of ging het allemaal net iets te snel en is je bedmaatje de ‘day after’ toch iets minder aantrekkelijk dan de avond ervoor? Geloof me: je bent echt niet de enige die dit overkomt.
verslaap je leven niet
By Moniek ·
23 juni 2022

Tips voor ochtendmensen die moeilijk hun bed uit komen

Dankzij deze tips kom je ’s ochtends sneller uit bed en ben je productiever. 
18 mei 2022

Weekendjeweg: Tips voor Singles

Ook in Nederland zijn er prachtige plekjes te vinden voor een heerlijk weekendje weg. Wat te denken van Texel of onze Domstad Utrecht? Relaxen en plezier maken kan uitstekend dicht bij huis. Zin in een gezellige weekendbreak met een vriend of vriendin? Bekijk snel onze tips!