hutspot

Singlesrecept: originele Leidse hutspot voor Leidse singles

Met Leidens Ontzet in 1574 werd een traditie geboren. Het eten van hutspot, ook al vallen de mussen van het dak. De hutspot, zoals die in 1574 werd gevonden, wijkt sterk af van de hutspot zoals die nu wordt gegeten. Aardappelen zaten er in ieder geval niet in, want die werden pas aan het eind van de 16e eeuw voor het eerst in Europa als eten gebruikt. De samenstelling van de door Schaeck gevonden hutspot in 1574 is nooit achterhaald. Er is een versie bedacht die in de buurt moet komen.

Singlesrecept: Leidse Hutspot voor Leidse Singles

De bedachte versie was echter gebaseerd op 8 personen, op grote gezinnen nog en zeker niet op singles. Dus we kunnen die originele maken en over 8 bakjes verdelen en invriezen of we maken een flinke portie voor 2, zodat je 1 portie kan invriezen.

Niet snel te bereiden, wel historisch verantwoord.

Ingrediënten (voor twee porties):

100 g witte bonen,
100 g mager rookspek,
200 g winterwortelen,
100 g pastinaken,
100 g uien,
zout,
versgemalen peper.

Voorbereiding:

1. Was de witte bonen, doe ze in een pan met ruim water en laat ze een nacht weken.
2. Breng de volgende dag de bonen in het weekwater aan de kook.
3. Doe er het in dobbelstenen gesneden spek bij.
4. Laat alles op een zacht vuur 20 min zachtjes koken.

Bereidingswijze:

1. Maak intussen de groenten schoon en snijd ze fijn.
2. Voeg de groenten toe bij het bonen-spekmengsel.
3. Voeg zout naar smaak toe en laat nog eens 45 min zachtjes doorkoken.
4. Giet de hutspot af en schep alles goed door elkaar.
5. Breng op smaak met versgemalen peper.

Eet smakelijk.

Margret

Sinds 2012 actief voor Singlessite en Single2Travel | Fotograaf met een studio aan huis | Zoekt en bedenkt graag overheerlijke recepten voor singles | Doet graag leuke dingen met haar twee kinderen

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

sexy kleding
By Moniek ·
6 december 2021

Waarom je een koukleum bent

Het zijn barre tijden. Althans voor de koukleumen onder ons. Heb jij de verwarming ook altijd op standje ‘bejaardentemperatuur’ staan in de winter? Pak jij je driedubbel in voordat je het huis verlaat? Je bent enige niet.
niet alles draait om geld
By Moniek ·
1 december 2021

Sparen moeilijk? Tips waarmee het jou ook lukt!

Los van allerlei aantrekkelijke ‘koopjes’ heb je soms ook onverwachte kosten. Maar met deze tips gaat het je volgende maand vast lukken!
daten december coach
By Moniek ·
24 november 2021

Werkloze single krijgt kansen op de datingmarkt

Maar liefst 81 procent van de singles geeft een leuke date de kans om te laten zien dat hij of zij geschikt relatiemateriaal is. Ook al zit diegene op dat moment zonder werk. Dit blijkt uit onderzoek van online magazine Singlessite.nl dat 755 single mannen en vrouwen vroeg naar de aantrekkingskracht van de werkloze single.
sinterklaasavond alleenstaande ouder
By Tijmen ·
8 november 2021

Tips voor een heerlijk avondje Sinterklaas

Sint zat te denken wat hij dit jaar moest schenken... Wij helpen je op weg met de leukste cadeautips en, niet onbelangrijk, het perfecte Sinterklaasgedicht!
By Tijmen ·
29 oktober 2021

Single zijn is je kracht

snacken na stappen
By Moniek ·
27 oktober 2021

Snack attack? Dit zegt het over jouw karakter

Wist je dat jouw eetpatronen iets zeggen over jouw persoonlijkheid en karakter? Nou, wij ook niet maar misschien dat je na het lezen van deze voorbeelden jezelf er ook helemaal in herkent!