hutspot

Singlesrecept: originele Leidse hutspot voor Leidse singles

Met Leidens Ontzet in 1574 werd een traditie geboren. Het eten van hutspot, ook al vallen de mussen van het dak. De hutspot, zoals die in 1574 werd gevonden, wijkt sterk af van de hutspot zoals die nu wordt gegeten. Aardappelen zaten er in ieder geval niet in, want die werden pas aan het eind van de 16e eeuw voor het eerst in Europa als eten gebruikt. De samenstelling van de door Schaeck gevonden hutspot in 1574 is nooit achterhaald. Er is een versie bedacht die in de buurt moet komen.

Singlesrecept: Leidse Hutspot voor Leidse Singles

De bedachte versie was echter gebaseerd op 8 personen, op grote gezinnen nog en zeker niet op singles. Dus we kunnen die originele maken en over 8 bakjes verdelen en invriezen of we maken een flinke portie voor 2, zodat je 1 portie kan invriezen.

Niet snel te bereiden, wel historisch verantwoord.

Ingrediënten (voor twee porties):

100 g witte bonen,
100 g mager rookspek,
200 g winterwortelen,
100 g pastinaken,
100 g uien,
zout,
versgemalen peper.

Voorbereiding:

1. Was de witte bonen, doe ze in een pan met ruim water en laat ze een nacht weken.
2. Breng de volgende dag de bonen in het weekwater aan de kook.
3. Doe er het in dobbelstenen gesneden spek bij.
4. Laat alles op een zacht vuur 20 min zachtjes koken.

Bereidingswijze:

1. Maak intussen de groenten schoon en snijd ze fijn.
2. Voeg de groenten toe bij het bonen-spekmengsel.
3. Voeg zout naar smaak toe en laat nog eens 45 min zachtjes doorkoken.
4. Giet de hutspot af en schep alles goed door elkaar.
5. Breng op smaak met versgemalen peper.

Eet smakelijk.

Delen

Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

By Linda ·
16 september 2022

Op zoek naar een nieuwe RC?

verzekering
By Tijmen ·
30 augustus 2022

Waar moet je op letten bij het afsluiten van een zorgverzekering?

geldzaken
By Tijmen ·
29 augustus 2022

Welke juridische hulp kan je krijgen bij een echtscheiding?

van date naar soa
By Moniek ·
25 augustus 2022

Beschermd: Van date tot SOA

Na een geweldige date met Mr. of Mrs. Right beland je in zijn of haar bed. Leuk! Toch? Of ging het allemaal net iets te snel en is je bedmaatje de ‘day after’ toch iets minder aantrekkelijk dan de avond ervoor? Geloof me: je bent echt niet de enige die dit overkomt.
verslaap je leven niet
By Moniek ·
23 juni 2022

Tips voor ochtendmensen die moeilijk hun bed uit komen

Dankzij deze tips kom je ’s ochtends sneller uit bed en ben je productiever. 
18 mei 2022

Weekendjeweg: Tips voor Singles

Ook in Nederland zijn er prachtige plekjes te vinden voor een heerlijk weekendje weg. Wat te denken van Texel of onze Domstad Utrecht? Relaxen en plezier maken kan uitstekend dicht bij huis. Zin in een gezellige weekendbreak met een vriend of vriendin? Bekijk snel onze tips!