hutspot

Singlesrecept: originele Leidse hutspot voor Leidse singles

Met Leidens Ontzet in 1574 werd een traditie geboren. Het eten van hutspot, ook al vallen de mussen van het dak. De hutspot, zoals die in 1574 werd gevonden, wijkt sterk af van de hutspot zoals die nu wordt gegeten. Aardappelen zaten er in ieder geval niet in, want die werden pas aan het eind van de 16e eeuw voor het eerst in Europa als eten gebruikt. De samenstelling van de door Schaeck gevonden hutspot in 1574 is nooit achterhaald. Er is een versie bedacht die in de buurt moet komen.

Singlesrecept: Leidse Hutspot voor Leidse Singles

De bedachte versie was echter gebaseerd op 8 personen, op grote gezinnen nog en zeker niet op singles. Dus we kunnen die originele maken en over 8 bakjes verdelen en invriezen of we maken een flinke portie voor 2, zodat je 1 portie kan invriezen.

Niet snel te bereiden, wel historisch verantwoord.

Ingrediënten (voor twee porties):

100 g witte bonen,
100 g mager rookspek,
200 g winterwortelen,
100 g pastinaken,
100 g uien,
zout,
versgemalen peper.

Voorbereiding:

1. Was de witte bonen, doe ze in een pan met ruim water en laat ze een nacht weken.
2. Breng de volgende dag de bonen in het weekwater aan de kook.
3. Doe er het in dobbelstenen gesneden spek bij.
4. Laat alles op een zacht vuur 20 min zachtjes koken.

Bereidingswijze:

1. Maak intussen de groenten schoon en snijd ze fijn.
2. Voeg de groenten toe bij het bonen-spekmengsel.
3. Voeg zout naar smaak toe en laat nog eens 45 min zachtjes doorkoken.
4. Giet de hutspot af en schep alles goed door elkaar.
5. Breng op smaak met versgemalen peper.

Eet smakelijk.

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

keuze internet singles
By Tijmen ·
13 mei 2022

Wil jij ook het beste internet?

By Linda ·
18 april 2022

5 tips voor het hosten van een Silent Disco!

Dus je gaat een silent disco organiseren? Nu vraag je je of wat je moet doen om het tot een geslaagd feest te maken. Met de 5 tips maak je er een prachtig ‘silent’ feestje van.
geld lenen singles
By Linda ·
21 maart 2022

Op deze manieren bespaar je maandelijks als single

afvallen in de overgang
By Moniek ·
10 februari 2022

Die overtollige vakantiekilo’s verlies je zo!

Baal jij ook als een stekker dat je in zomervakantie toch weer een paar kilo bent aangekomen en willen ze er maar niet af? Heel herkenbaar voor velen, hoogste tijd voor een paar gezonde tips om af te vallen dan zonder ingewikkelde toestanden.
huis inrichten single
By Moniek ·
18 december 2021

6x tips voor het inrichten van jouw huis, speciaal voor singles!

Kijk jij op tegen het inrichten van je huis als single? Of vind je dit juist een super leuk project? Maak het decoreren leuker, makkelijker en gezelliger!
some like it hot
By Francien ·
17 december 2021

Some like it hot

Testosteron verhogen door het eten van pittige chilisaus? Je eet waarschijnlijk al heter omdat je meer pit hebt van jezelf.