Groentesoep

Singlesrecept: herfst groentesoep

De zomer bleef  maar duren. Heerlijk. Maar nu ineens worden de dagen duidelijk korter, dat is jammer. Het koelt echt al af in de avond. Ook volgens de kalender is de herfst deze week begonnen. Een kopje warme soep met een boterham is dan een goed avondmaal.

Soep met verschillende groenten

Wij zaten de denken aan een herfst  groentesoepje. Wikipedia laat weten dat groentesoep een soep is met als belangrijkste ingrediënten verschillende groenten.  Als één groente overheerst, of de basis van de soep is, wordt de soep geen groentesoep meer genoemd, maar bijvoorbeeld tomatensoep of erwtensoep. Dus de keuze van de door jou toe te voegen groente gaat de naam van de soep bepalen. Vroege herfst met accent op groen of late herfst met accent op oranjebruin.

Singlesrecept: herfst groentesoep

Gezond, snel en zo kleurig als je zelf wilt.

Ingrediënten:
150g kalkoenfilets
1 takje rozemarijn
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
450 gram soepgroenten naar eigen keus:
Groen: courgette, selderij, prei, erwtjes, bosuitjes, snijbonen,
Oranjebruin: wortel, pompoen, grotchampignons, oranje paprika,
Bruine boterham
Pesto
Brushetta

Bereiding:
1. Snijd de kalkoen in kleine blokjes.
2. Leg wat rozemarijn opzij voor de garnering.
3. Pluk de rozemarijn naalden van de takken en hak ze fijn.
4. Pel de knoflook.
5. Bak het vlees rondom bruin in een pan in de hete olijfolie.
6. Voeg de rozemarijn, geperste knoflook toe en bak kort mee.
7. Kook 1/2 liter water.
8. Snijd de groente grof of fijn, voeg de soepgroenten toe.

groene groente oranje groente

9. Laat 10 minuten koken op een laag vuur.
10. Takje rozemarijn op de soep in je soepkom om het af te maken.

Bruine boterham geroosterd, besmeren met pesto of brushetta, al naar gelang de kleur van de soep.

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

18 mei 2022

Weekendjeweg: Tips voor Singles

Ook in Nederland zijn er prachtige plekjes te vinden voor een heerlijk weekendje weg. Wat te denken van Texel of onze Domstad Utrecht? Relaxen en plezier maken kan uitstekend dicht bij huis. Zin in een gezellige weekendbreak met een vriend of vriendin? Bekijk snel onze tips!
keuze internet singles
By Tijmen ·
13 mei 2022

Wil jij ook het beste internet?

By Linda ·
18 april 2022

5 tips voor het hosten van een Silent Disco!

Dus je gaat een silent disco organiseren? Nu vraag je je of wat je moet doen om het tot een geslaagd feest te maken. Met de 5 tips maak je er een prachtig ‘silent’ feestje van.
geld lenen singles
By Linda ·
21 maart 2022

Op deze manieren bespaar je maandelijks als single

afvallen in de overgang
By Moniek ·
10 februari 2022

Die overtollige vakantiekilo’s verlies je zo!

Baal jij ook als een stekker dat je in zomervakantie toch weer een paar kilo bent aangekomen en willen ze er maar niet af? Heel herkenbaar voor velen, hoogste tijd voor een paar gezonde tips om af te vallen dan zonder ingewikkelde toestanden.
huis inrichten single
By Moniek ·
18 december 2021

6x tips voor het inrichten van jouw huis, speciaal voor singles!

Kijk jij op tegen het inrichten van je huis als single? Of vind je dit juist een super leuk project? Maak het decoreren leuker, makkelijker en gezelliger!