singlesrecept gallo pinto

Singlesrecept: Gallo Pinto uit Costa Rica

Rijst met bonen? Dat lijkt een gerecht dat je klaarmaakt voor het avondeten maar niets is minder waar. In Costa Rica, waar dit het nationale gerecht is, eten ze het heel vaak als ontbijt. Ben jij in het weekend ook toe aan iets anders dan anders dan moet je dit smakelijke gerecht zeker een keer proberen. Ben je niet zo van een stevig ontbijt, dan is de lunch natuurlijk een prima alternatief!

Benodigdheden

250 gram gedroogde zwarte bonen (of bonen uit blik)
1 laurierblad
1 kruidnagel
1 kleine ui heel (geschild)
2 teentjes knoflook heel (geschild)
1 snufje zout
250 gram witte rijst (hele korrel, niet gebroken)
3 el (olijf)olie
1 uit (fijngehakt)
1 snufje versgemalen zwarte peper
1 beetje verse koriander

Zo maak je het klaar

Was de gedroogde bonen en week ze een nacht in koud water. Spoel ze daarna en zet ze op met 1 liter vers water, de ui, het laurierblad, de kruidnagel en de knoflook. Breng langzaam aan de kook en laat ze zonder deksel gaar worden op een laag vuur (1 a 1,5 uur). Voeg zout toe naar smaak (niet tijdens het koken, want dat tast de vitamine B aan). Doe de bonen in een vergiet/zeef, spoel ze af met water en laat uitdruipen.

Kook ondertussen de rijst en laat staan tot het mooie droge rijst is. Verwarm de olie in een grote koekenpan/wok en bak de gehakte ui op een middelhoog vuur. Voeg de bonen en de rijst toe en bak totdat de rijst een beetje gebruind is en de rijst en bonen geurig zijn. Doe er zout en peper bij naar smaak en de gehakte koriander.

Serveer met gebakken eieren (of een stuk gebakken vlees) en koffie.

Tip: Gebruik je een blik bonen, voeg dan een fijngehakt teentje knoflook, het laurierblad en een snufje kruidnagel toe bij het bakken van de rijst en de bonen.

Moniek

Ondernemer in hart en nieren | Kookt graag Italiaans voor familie en vrienden | Reist het liefst zo vaak mogelijk

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

kinderwens
By Margret ·
13 oktober 2021

Single vrouwen en kinderwens

Bij single vrouwen gaat naast de leeftijd ook het wel of niet hebben van een partner meespelen bij een kinderwens. Er zijn daarnaast ook vrouwen die gewoon geen kind willen.
tips spannend voorspel
By Margret ·
29 september 2021

Vrouw verkiest ander lingerie dan haar man

Er zullen ongetwijfeld vrouwen zijn die het opwindend vinden van hun partner een mooi lingerie setje te krijgen. Persoonlijk vind ik het prettig dit kledingstuk zelf uit te zoeken en vooral goed te passen. Blijkbaar ben ik als vrouw niet de enige die daar zo over denkt.
mosselen uit de wok voor 1
By Moniek ·
15 september 2021

Singlesrecept: gewokte mosselen op z’n Monika’s

Persoonlijk ben ik dol op mosselen. Uit de pan, lekker gegratineerd uit de oven maar tegenwoordig maak ik ze heel vaak in de wok. Heerlijk! Na tal van recepten te hebben geprobeerd heb ik er zelf eentje in elkaar gedraaid die ik echt het allerlekkerste vind.
onzeker
By Tijmen ·
24 augustus 2021

Verantwoord werken aan jouw onzekerheid

singlesrecepten
By Margret ·
21 augustus 2021

Leer elkaar kennen door voor elkaar te koken

Voor elkaar eten bereiden is een goede manier om zonder gesprekken veel over de ander te weten te komen.
shapeware eerste date
By Moniek ·
18 augustus 2021

Shapewear dragen tijdens een date?

Vrouw verkiest andere lingerie dan haar man, maar hoe zit het eigenlijk met corrigerend ondergoed? Kun je daarmee aankomen tijdens een date?