singles recept tomatensoep

Singles recept: de allerlekkerste tomatensoep

Soep kan altijd, op ieder moment en in elk jaargetijde! Lekker als lunch, voorgerechtje of met een lekker broodje of omelet als hoofdmaaltijd. Zelfgemaakte soep is natuurlijk het allerlekkerst. Groot voordeel wanneer je single bent is dat deze, écht super lekkere tomatensoep, makkelijk in te vriezen is zodat je er een hele poos van kunt genieten. Het geheim zit hem in het roosteren van de tomaten… Sinds ik dit recept heb ontdekt wil ik niet anders meer!

Dit heb je nodig voor zes personen, lees 6 x eten voor jou!
750 gr Romatomaten
2 uien
2 teentjes knoflook
0,5 rode peper
1 liter kippenbouillon (gewoon van 2 blokjes en gekookt water)
1 tl oregano
Verse basilicum
Peper en zout

Zo maak je hem klaar:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was de tomaten en halveer ze. Leg ze met de snijkant naar boven op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Besprenkel de tomaten royaal met olijfolie en peper en zout.
Plet de knoflooktenen en leg ze tussen de tomaten. Rooster de tomaten in ongeveer 30 minuten zacht.
Pel en snipper de uien en hak de schoongemaakte peper (excl. zaadlijsten) in stukjes, fruit dit aan in een pan met wat olijfolie.
Voeg de geroosterde tomaten, de knoflook en een liter bouillon toe.
Laat de soep ongeveer 15 minuten koken op een zacht vuur.
Pureer de tomatensoep glad met een staafmixer.
Breng de tomatensoep op smaak met wat peper, zout, de oregano en de verse basilicum.

Met dank aan ‘Uit Paulines keuken’!

Delen

Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

By Linda ·
16 september 2022

Op zoek naar een nieuwe RC?

verzekering
By Tijmen ·
30 augustus 2022

Waar moet je op letten bij het afsluiten van een zorgverzekering?

geldzaken
By Tijmen ·
29 augustus 2022

Welke juridische hulp kan je krijgen bij een echtscheiding?

van date naar soa
By Moniek ·
25 augustus 2022

Beschermd: Van date tot SOA

Na een geweldige date met Mr. of Mrs. Right beland je in zijn of haar bed. Leuk! Toch? Of ging het allemaal net iets te snel en is je bedmaatje de ‘day after’ toch iets minder aantrekkelijk dan de avond ervoor? Geloof me: je bent echt niet de enige die dit overkomt.
verslaap je leven niet
By Moniek ·
23 juni 2022

Tips voor ochtendmensen die moeilijk hun bed uit komen

Dankzij deze tips kom je ’s ochtends sneller uit bed en ben je productiever. 
18 mei 2022

Weekendjeweg: Tips voor Singles

Ook in Nederland zijn er prachtige plekjes te vinden voor een heerlijk weekendje weg. Wat te denken van Texel of onze Domstad Utrecht? Relaxen en plezier maken kan uitstekend dicht bij huis. Zin in een gezellige weekendbreak met een vriend of vriendin? Bekijk snel onze tips!