zelf pizza maken

Pizza Margherita voor groot en klein

Pizza Margherita is waarschijnlijk wel de meeste bekende soort pizza. Simpel maar overheerlijk. Lekker voor jezelf. Misschien heb je als alleenstaande vader of moeder vandaag je kinderen die meeëten. Dit gerecht is dan ook zeer geschikt. Ook leuk om samen te maken.

Nodig voor 2 pizza’s:

 

Beleg:
100 ml tomatenpassata (gezeefde tomaten)
2 1/2 el gehakte basilicumblaadjes + extra voor de garnering
1 teen knoflook, fijngehakt
4 – 6 kleine bolletjes mozzarella, of een grote bol mozzarella
2 1/2 el geraspte Parmezaanse kaas
8 kerstomaatjes, gehalveerd
extra vierge olijfolie, voor het besprenkelen

Pizzadeeg:
320 gr bloem + extra voor het bestuiven
1 zakje gedroogde (instant) gist á 7 gram
1 tl fijne kristalsuiker
1 el olijfolie + extra voor het invetten

Voorbereiding pizzadeeg:

1. Zeef de bloem in een grote kom.
2. Roer de gist, suiker en 1 tl zout erdoor.
3. Maak een kuiltje en schenk er 180 ml warm water en de olie in.
4. Meng met een houten lepel of je handen en schep het deeg op een met bloem bestoven werkvlak.
5. Kneed het 5 min. met de hand (of elektrische mixer met deeghaken) tot een glad deeg.
6. Voeg indien nodig wat extra water of bloem toe.
7. Vet een schone kom in met een beetje olie.
8. Leg het deeg er in en dek af met een schone iets vochtige theedoek.
9. Laat het deeg 1 uur op een warme plaats rijzen, of tot het deeg is verdubbeld in volume.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 240 graden.
2. Kneed nogmaals kort het deeg om de lucht eruit te halen en verdeel het in 2 ballen.
3. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 2 heel dunne pizzabodems van 25 cm doorsnede.
4. Leg ze op met bloem bestoven vellen bakpapier op bakplaat.
5. Meng de passata of tomatensaus met de basilicum en knoflook.
6. Strijk de tomatensaus over de pizzabodems, laat een rand van 2 cm vrij.
7. Verdeel de mozzarella erover en bestrooi met de parmezaan en tomaatjes.
8. Besprenkel met olie en bak 10 – 12 min. in de oven tot de kaas is gesmolten, de bodems knapperig en de randen goudbruin.
9. Besprenkel de pizza`s met wat olie en garneer met blaadjes basilicum

Leuk te weten:

De eerste meldingen over pizza’s komen vanuit de 17de eeuw in Napels. Men trok naar de armere delen van de stad om een boerengerecht te eten, deze werden pizzaioli genoemd.

Raffaele Esposito was de eerste beroemde pizzabakker van Napels. Hij mocht een pizza maken voor de toenmalige koning van Italië. Speciaal voor de gelegenheid heeft hij de combinatie met tomatensaus, mozzarella en basilicum bedacht.  De kleuren van de Italiaanse vlag. De koning was zeer te spreken over dit maal en benoemde hem naar de vrouw van Raffaele, Margherita.

Bron: Singlessite

 

Moniek

Ondernemer in hart en nieren | Kookt graag Italiaans voor familie en vrienden | Reist het liefst zo vaak mogelijk

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

huis inrichten single
By Moniek ·
18 december 2021

6x tips voor het inrichten van jouw huis, speciaal voor singles!

Kijk jij op tegen het inrichten van je huis als single? Of vind je dit juist een super leuk project? Maak het decoreren leuker, makkelijker en gezelliger!
some like it hot
By Francien ·
17 december 2021

Some like it hot

Testosteron verhogen door het eten van pittige chilisaus? Je eet waarschijnlijk al heter omdat je meer pit hebt van jezelf.
By Tijmen ·
10 december 2021

Kerstdiner zoals vanouds, maar dan met meer groen

sexy kleding
By Moniek ·
6 december 2021

Waarom je een koukleum bent

Het zijn barre tijden. Althans voor de koukleumen onder ons. Heb jij de verwarming ook altijd op standje ‘bejaardentemperatuur’ staan in de winter? Pak jij je driedubbel in voordat je het huis verlaat? Je bent enige niet.
niet alles draait om geld
By Moniek ·
1 december 2021

Sparen moeilijk? Tips waarmee het jou ook lukt!

Los van allerlei aantrekkelijke ‘koopjes’ heb je soms ook onverwachte kosten. Maar met deze tips gaat het je volgende maand vast lukken!
daten december coach
By Moniek ·
24 november 2021

Werkloze single krijgt kansen op de datingmarkt

Maar liefst 81 procent van de singles geeft een leuke date de kans om te laten zien dat hij of zij geschikt relatiemateriaal is. Ook al zit diegene op dat moment zonder werk. Dit blijkt uit onderzoek van online magazine Singlessite.nl dat 755 single mannen en vrouwen vroeg naar de aantrekkingskracht van de werkloze single.