pompoen

Pasta met Pompoen en Pijnboompitten en Parmenzaanse

Halloween, ook genoemd All Hallows’ eve(ning), is de Engelse naam voor allerheiligenavond. Het feest wordt gevierd op 31 oktober, de avond voor Allerheiligen.

In de twintigste eeuw werd Halloween in Amerika vooral een feest waarbij kleine kinderen als spoken verkleed en met uitgesneden pompoenen als lantaarns langs de huizen gingen om te vragen om een traktatie of te dreigen met een grap (treat or trick).

In Nederland is het Halloween iets aan het opkomen, meer nog in de vorm van besloten feesten, dan langs de deuren gaan voor een snoepje.

Het gebruik van pompoen in de keuken is echter duidelijk zichtbaar. Vandaar weer een recept op basis van pompoen, misschien had je er één teveel gekocht om als lantaarn te gebruiken.

Pasta met Pompoen en Pijnboompitten en Parmenzaanse

Hoofdgerecht, vegetarisch, Italiaans en geschikt voor als Singles Recept.

Bereidingstijd: een uur, maar daar hoef je niet naast te gaan zitten.

Ingrediënten:
1 halve kleine pompoen
2 verse salieblaadjes, grof gehakt
1 teen knoflook, in plakjes
10 gram pijnboompitten
2 eetlepels verse platte peterselie, gehakt
2 eetlepels fruitige olijfolie
100 g pasta naar keuze
27 g romige geitenkaas
versgeraspte Parmezaanse kaas om erbij te serveren

Bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 220 °C / gasstand 7.

2. Schil de pompoen, snij de pompoen in grove stukken en verwijder de zaden. Leg de stukken in een braadslee.

3. Voeg salie, knoflook zout en peper toe. Besprenkel met olijfolie en zet de braadslee ongeveer 40 minuten in de oven tot de pompoen goudkleurig begint te worden.

4. Voeg de pijnboompitten toe en laat nog 5 minuten in de oven staan.

5. Meng in een kleine kom de peterselie met de olijfolie. Bestrooi met zout en peper en zet apart als dressing.

In de tussentijd:

In een pan water met wat zout aan de kook brengen, hierin de pasta doen en aan de kook brengen volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat de pasta goed uitlekken en doe weer terug in de pan.

Verder met bereiding:

6. Voeg het pompoenmengsel toe en al het vocht uit de braadslee. Meng alles voorzichtig door elkaar.

7.Verkruimel de geitenkaas erover en besprenkel het geheel met de peterselie-oliedressing. Parmezaanse kaas naar smaak toe voegen.

Eet smakelijk.

Bron: Singlessite

Moniek

Ondernemer in hart en nieren | Kookt graag Italiaans voor familie en vrienden | Reist het liefst zo vaak mogelijk

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

huis inrichten single
By Moniek ·
18 december 2021

6x tips voor het inrichten van jouw huis, speciaal voor singles!

Kijk jij op tegen het inrichten van je huis als single? Of vind je dit juist een super leuk project? Maak het decoreren leuker, makkelijker en gezelliger!
some like it hot
By Francien ·
17 december 2021

Some like it hot

Testosteron verhogen door het eten van pittige chilisaus? Je eet waarschijnlijk al heter omdat je meer pit hebt van jezelf.
By Tijmen ·
10 december 2021

Kerstdiner zoals vanouds, maar dan met meer groen

sexy kleding
By Moniek ·
6 december 2021

Waarom je een koukleum bent

Het zijn barre tijden. Althans voor de koukleumen onder ons. Heb jij de verwarming ook altijd op standje ‘bejaardentemperatuur’ staan in de winter? Pak jij je driedubbel in voordat je het huis verlaat? Je bent enige niet.
niet alles draait om geld
By Moniek ·
1 december 2021

Sparen moeilijk? Tips waarmee het jou ook lukt!

Los van allerlei aantrekkelijke ‘koopjes’ heb je soms ook onverwachte kosten. Maar met deze tips gaat het je volgende maand vast lukken!
daten december coach
By Moniek ·
24 november 2021

Werkloze single krijgt kansen op de datingmarkt

Maar liefst 81 procent van de singles geeft een leuke date de kans om te laten zien dat hij of zij geschikt relatiemateriaal is. Ook al zit diegene op dat moment zonder werk. Dit blijkt uit onderzoek van online magazine Singlessite.nl dat 755 single mannen en vrouwen vroeg naar de aantrekkingskracht van de werkloze single.