asperges steken

Pasta met asperges en gerookte vis

Coronatijd of niet, het is ook asperge tijd! En voor iedereen die dol is op deze gouden rakkers hebben we een zalig receptje waar je als single 2 x van kan eten. 

Dit heb je nodig:

  • 500 gram witte asperges, geschild
  • 200 gram penne pasta
  • 100 gram gerookte zalm, in stukjes gesneden
  • 100 gram gerookte forel, in stukjes gesneden
  • 50 gram mascarpone
  • 4 takjes basilicum
  • sap en rasp van 1 citroen
  • peper

Zo maak je het klaar:

  1. Breng in een grote pan ruim water met zout aan de kook.
  2. Doe de pasta en de aspergestukjes in het kokende water en kook ze in 10 – 12 minuten gaar.
  3. Meng de citroenrasp en sap samen met de mascarpone en basilicum in een mengbeker en mix met de staafmixer tot een crème.
  4. Giet de pasta met asperges af en bewaar nog wat van het kookvocht.
  5. Roer de basilicumroom samen met de stukjes gerookte vis door de pasta met asperges.
    Voeg eventueel nog wat kookvocht toe als de pasta te droog is. Breng op smaak met versgemalen peper (de gerookte vis is al zout genoeg) en roer goed door.

Serveer de pasta met asperges, gerookte zalm en basilicumroom op warme borden bij een glaasje Auxerrois.

Bron: Aspergecentrum.nl

Delen

Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

By Linda ·
16 september 2022

Op zoek naar een nieuwe RC?

verzekering
By Tijmen ·
30 augustus 2022

Waar moet je op letten bij het afsluiten van een zorgverzekering?

geldzaken
By Tijmen ·
29 augustus 2022

Welke juridische hulp kan je krijgen bij een echtscheiding?

van date naar soa
By Moniek ·
25 augustus 2022

Beschermd: Van date tot SOA

Na een geweldige date met Mr. of Mrs. Right beland je in zijn of haar bed. Leuk! Toch? Of ging het allemaal net iets te snel en is je bedmaatje de ‘day after’ toch iets minder aantrekkelijk dan de avond ervoor? Geloof me: je bent echt niet de enige die dit overkomt.
verslaap je leven niet
By Moniek ·
23 juni 2022

Tips voor ochtendmensen die moeilijk hun bed uit komen

Dankzij deze tips kom je ’s ochtends sneller uit bed en ben je productiever. 
18 mei 2022

Weekendjeweg: Tips voor Singles

Ook in Nederland zijn er prachtige plekjes te vinden voor een heerlijk weekendje weg. Wat te denken van Texel of onze Domstad Utrecht? Relaxen en plezier maken kan uitstekend dicht bij huis. Zin in een gezellige weekendbreak met een vriend of vriendin? Bekijk snel onze tips!