De Antwerpse bakker Guy Dierckx heeft dé oplossing voor singles die thuis hun brood niet op krijgen voor het hard is: het eenpersoonsbrood. Hij speelt in op de groeiende vraag naar eetporties voor één persoon.
We hadden al eenpersoonsvakanties, eenpersoonsappartementen, minizetelsets, eenpersoonskoelkasten… Maar ook de voedingsindustrie richt zich al even op het groeiende aantal alleenstaanden. In de supermarkt vind je moeiteloos kant-en-klare eenpersoonsmaaltijden. Maar dagvers brood blijft vaak een probleem. Bakker Guy Dierckx uit Antwerpen heeft de oplossing: het eenpersoonsbrood.’In Antwerpen-Noord wonen veel alleenstaande ouderen en studenten. Voor hen is een klein broodje van 400 gram te groot. Een eenpersoonsbrood is iets kleiner dan de helft van een klein broodje en weegt 150 gram. Je kunt het kopen in drie smaken: wit, lichtgrof en donkergrof’, zegt Guy Dierckx.
