We begrijpen natuurlijk best dat je als single niet iedere dag een driegangen menu voor jezelf in elkaar draait. Maar alleen afhaal en diepvries food is ook niet je-van-het. Daarom een overheerlijk singles recept dat je in een handomdraai op tafel zet: Pizza Calzone!

Pizza Calzone met broccoli en kaas

Dit heb je nodig:

Pizzadeeg uit de diepvries (ontdooid)
250 g fijngesneden broccoliroosjes
1/3 koffielepel lookpoeder
1/2 koffielepel gedroogde oregano
1 kopje versnipperde mozzarella
Een half kopje geraspte parmezaan
2 eetlepels olijfolie
Tomatensaus uit blik

Zo maak je de pizza klaar: 

1. Verwarm de oven voor op 260°C.
2. Meng de broccoliroosjes met lookpoeder, oregano, mozzarella, parmezaanse kaas en 1 eetlepel olijfolie.
3. Verdeel het deeg in 4 stukken en rol elk deel goed uit. Verdeel het broccolimengsel over de helft van het uitgerolde deeg. Vouw het onbelegde deel over de vulling en ga met een vork over de randjes zodat de pizza goed dicht blijft.
4. Plaats de pizza op een ingevette bakplaat en wrijf elke calzone in met de rest van de olijfolie.
5. Zet voor 15 minuten in de oven en wacht tot de pizza’s goudbruin zijn.
6. Strooi er wat kaas over en serveer met de tomatensaus.