luxe winters stoofpotje

Luxe winters stoofpotje

Ben jij in de winter ook zo dol op stoofpotjes? Je hele huis ruikt er naar en het water loopt je meteen in de mond! Met dit singlesrecept kan iedereen aan de slag. Ook als je vrijwel nooit kookt. Het is namelijk gewoon een kwestie van snijden, alles bij elkaar mikken en een paar uur laten stoven. Een kind kan de was doen, dus jij ook.

1 keer koken, 3 keer eten

Het nadeel van een stoofpotje is dat het nogal wat tijd vergt. Niet om te bereiden, maar voordat je kunt gaan eten. Daarom is het een ideaal gerechtje om in het weekend klaar te maken. Onderstaand recept is voldoende voor 3 personen, of 3 x 1 portie natuurlijk. Invriezen en je hebt nog twee keer een heerlijke maaltijd. Kom, we gaan aan de slag!

Dit heb je nodig:

600 gr verse doorregen sucadelappen
250 gr champignons of kastanje champignons
125 gr gerookte spek blokjes
4 flinke uien (halve ringen)
2 teentjes knoflook, fijn
1 blikje tomatenpuree
Vers gemalen zwarte of four seasons peper
Zeezout
Olijfolie voor bakken
400 ml hete runderbouillon
150 ml stevige droge rode wijn
Paar druppels cognac
1 t pimentpoeder
4 kruidnagels
2 laurierblaadjes
5 jeneverbessen gekneusd
2 t paprikapoeder
1 t korianderpoeder
Snufje cayennepeper

Bereiden:

Het vlees eerst op kamertemperatuur laten komen dan in stukjes snijden. Boter in de pan, heet laten worden en blokjes vlees- en spek om en om bruin braden. Kruiden met peper en zout. Afblussen met de rode wijn en met de hete runderbouillon (water uit de waterkoker en een blokje runderbouillon). Kruidnagels, knoflook, laurier en jeneverbessen erbij en uurtje laten stoven. Halve uienringen, tomatenpuree, piment, paprika- korianderpoeder erbij en pittig op smaak brengen met cayennepeper. Champignons vlot wassen, met een mesje steel eruit steken en in drie delen. Toevoegen en in totaal ongeveer 3 uur laten stoven. Je keuken ruikt heerlijk.

Proeven, scheutje cognac erbij en eventueel nog iets hoger op smaak brengen met peper en zout. Zodra het rundvlees uit elkaar valt, gaar is, en de saus is ingekookt is het gerechtje klaar. Eet smakelijk want het is erg lekker! Je eet dit zalige luxe stoofpotje met aardappelpuree (scheutje truffelolie erdoor is een aanrader) en met een salade of natuurlijk rode kool. Smakelijk!

Margret

Sinds 2012 actief voor Singlessite en Single2Travel | Fotograaf met een studio aan huis | Zoekt en bedenkt graag overheerlijke recepten voor singles | Doet graag leuke dingen met haar twee kinderen

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

snacken na stappen
By Moniek ·
27 oktober 2021

Snack attack? Dit zegt het over jouw karakter

Wist je dat jouw eetpatronen iets zeggen over jouw persoonlijkheid en karakter? Nou, wij ook niet maar misschien dat je na het lezen van deze voorbeelden jezelf er ook helemaal in herkent!
aantrekkelijke mannen
By Moniek ·
25 oktober 2021

Handige verzorgingstips van mannen voor vrouwen

Het ligt niet zo voor de hand misschien, maar vrouwen kunnen op het gebied van beauty en verzorging nog beste wat leren van mannen. Deze bruikbare tips zijn reuze handig en voor vrouwen een groot pluspunt: ze kosten maar weinig tijd!
By Tijmen ·
25 oktober 2021

Tijd over? Bouw aan jezelf!

pizza
By Margret ·
22 oktober 2021

Singles recept: Pizza quattro stagione casa mia

Samen koken is bij singles een geliefde bezigheid, het is een goede manier om die ander te leren kennen. Maak samen pizza, dan heb je iets om handen, tijdens de kennismaking.
kinderwens
By Margret ·
13 oktober 2021

Single vrouwen en kinderwens

Bij single vrouwen gaat naast de leeftijd ook het wel of niet hebben van een partner meespelen bij een kinderwens. Er zijn daarnaast ook vrouwen die gewoon geen kind willen.
tips spannend voorspel
By Margret ·
29 september 2021

Vrouw verkiest ander lingerie dan haar man

Er zullen ongetwijfeld vrouwen zijn die het opwindend vinden van hun partner een mooi lingerie setje te krijgen. Persoonlijk vind ik het prettig dit kledingstuk zelf uit te zoeken en vooral goed te passen. Blijkbaar ben ik als vrouw niet de enige die daar zo over denkt.