Voor iedereen die een beetje op de lijn aan het letten is (voor je het weet is het weer zomer namelijk..) hebben we een heerlijk slank 1 persoonsgerecht. Deze week voor het eerst geprobeerd en echt om te smullen! Hopelijk zijn jullie er net zo over te spreken.
Benodigdheden:
1 stukje zeewolffilet
2 plakjes parmaham
Beetje zout, peper en verse of gedroogde salie
Bereiden:
Wrijf de vis in met een beetje zout (niet teveel want de ham is ook al zout) bestrooi met peper en een beetje salie of bij verse salie, leg een blaadje op de vis. Wikkel deze in twee plakjes parmaham en maak vast met een cocktailprikker. Bestrijk de vis met een beetje olie en bak deze in 2 x 3 minuten aan beide kanten gaar. Heerlijk!
Smaakt prima met een lichte salade zoals rucola met tomaatje, geroosterde pijnboompitjes en een dressing van olie, balsamicoazijn, peper en zout. Ook snel, simpel maar overheerlijk.
Bron: Singlessite