roerbak kastanjes spruitjes

Herfstroerbak met kastanjes en spruitjes

Een heerlijke herfstdag om tamme kastanjes te rapen in de bossen. Je kunt dan meteen daar je avondeten op afstemmen. Let op dat je het verschil tussen tamme en wilde kastanjes niet over het hoofd ziet. Het jasje van de tamme kastanje voelt iets zachter aan, maar hebben meer stekels die niet minder scherp zijn. 

Singles Recept

Herfstroerbak met kanstanjes en spruitjes

Ca. 20 minuten bereidingstijd, koken kastanjes niet meegerekend.

Ingrediënten

150 g krieltjes met de schil
100 g spruiten
1 sjalotje
olijfolie
150 g vers (geraapte) kastanjes
100 gr biefstuk

Om te beginnen

Breng in een apart pannetje de kastanjes aan de kook, tot de schilletjes loslaten.Wanneer je de schilletjes verwijderd hebt, kun je er plakjes van snijden. Dit kun je al op eerder tijdstip doen.

Ander voorwerk

Breng alvast een pan met water en zout aan de kook voor de krieltjes en spruitjes.

De krieltjes en spruitjes

1. Maak de spruitjes schoon.

2. Kook de krieltjes circa 10 minuten.

3. plaats een zeef in de pan van de krieltjes en leg daarin de spuitjes.

4. Kook de spruitjes in circa 5 minuten beetgaar.

5. Giet de spruitjes en krieltjes af.

Roerbakken

1. Pel en hak het sjalotje grof

2. Verhit olijfolie in een wok en fruit het sjalotje aan.

3. Voeg de gekookte krieltjes toe.

4. Voeg na circa 1 minuut de spruitjes en schijfjes kastanjes toe.

5. Roerbak dit geheel circa 5 minuten.

Breng op smaak met zout en peper.

Biefstuk bakken

1. Wrijf het biefstukje in met zout en peper.

2. Verhit olie in een pan.

3. Bak het vlees mooi bruin in circa 3 minuten per kant en voeg halverwege een klontje boter toe.

4. Haal het biefstukje uit de pan, snijd in reepjes en schep door het roerbakmengsel.

Een heerlijk recept met een herfst tintje, lekker met een herfstbokbiertje.

Eet smakelijk.

Bron: Singlessite

Moniek

Ondernemer in hart en nieren | Kookt graag Italiaans voor familie en vrienden | Reist het liefst zo vaak mogelijk

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

huis inrichten single
By Moniek ·
18 december 2021

6x tips voor het inrichten van jouw huis, speciaal voor singles!

Kijk jij op tegen het inrichten van je huis als single? Of vind je dit juist een super leuk project? Maak het decoreren leuker, makkelijker en gezelliger!
some like it hot
By Francien ·
17 december 2021

Some like it hot

Testosteron verhogen door het eten van pittige chilisaus? Je eet waarschijnlijk al heter omdat je meer pit hebt van jezelf.
By Tijmen ·
10 december 2021

Kerstdiner zoals vanouds, maar dan met meer groen

sexy kleding
By Moniek ·
6 december 2021

Waarom je een koukleum bent

Het zijn barre tijden. Althans voor de koukleumen onder ons. Heb jij de verwarming ook altijd op standje ‘bejaardentemperatuur’ staan in de winter? Pak jij je driedubbel in voordat je het huis verlaat? Je bent enige niet.
niet alles draait om geld
By Moniek ·
1 december 2021

Sparen moeilijk? Tips waarmee het jou ook lukt!

Los van allerlei aantrekkelijke ‘koopjes’ heb je soms ook onverwachte kosten. Maar met deze tips gaat het je volgende maand vast lukken!
daten december coach
By Moniek ·
24 november 2021

Werkloze single krijgt kansen op de datingmarkt

Maar liefst 81 procent van de singles geeft een leuke date de kans om te laten zien dat hij of zij geschikt relatiemateriaal is. Ook al zit diegene op dat moment zonder werk. Dit blijkt uit onderzoek van online magazine Singlessite.nl dat 755 single mannen en vrouwen vroeg naar de aantrekkingskracht van de werkloze single.