soep voor singles

Hartige knolselderijsoep met een romige touch

Met een kleine aanpassing is dit ook een overheerlijke soep voor de vegetariers onder ons. Het soepje van knolselderij is meer dan je in je eentje op kunt maar… hij is zo ontzettend lekker dat je beslist geen bezwaar hebt tegen een tweede kopje! Daarnaast, je kunt het overgebleven deel heel eenvoudig invriezen en er op een luie zondag opnieuw van genieten. Romig, krachtig, heerlijk op een winterse dag!

Ingrediënten

1/2 knolselderij, geschild en in blokjes van 3 cm
2 uien, in parten
2 tenen knoflook
2 tl gedroogde tijm
3 el olijfolie
500 ml kippenbouillon (van tablet)
1 bakken slagroom (250 ml)
6 pakje ontbijtspek

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Doe de knolselderij in de ovenschaal met de ui en knoflook. Bestrooi met tijm. Besprenkel met olie en zet ca. 45 min. in de oven. Voeg na 20 min. de bouillon en room toe. Leg het spek op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 12-15 min. boven de groenten in de oven en laat uitlekken op keukenpapier. Neem de schaal uit de oven en pureer de hele inhoud in de blender. Je kunt de soep ook in een diepe kom pureren met een staafmixer. Voeg peper en zout toe en serveer in 4 kommen. Garneer elke kom met 2 plakjes spek. Lekker met soepstengels en rauwe ham of blokjes geitenkaas uit ‘t vuistje.

Bron: Singlessite

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

18 mei 2022

Weekendjeweg: Tips voor Singles

Ook in Nederland zijn er prachtige plekjes te vinden voor een heerlijk weekendje weg. Wat te denken van Texel of onze Domstad Utrecht? Relaxen en plezier maken kan uitstekend dicht bij huis. Zin in een gezellige weekendbreak met een vriend of vriendin? Bekijk snel onze tips!
keuze internet singles
By Tijmen ·
13 mei 2022

Wil jij ook het beste internet?

By Linda ·
18 april 2022

5 tips voor het hosten van een Silent Disco!

Dus je gaat een silent disco organiseren? Nu vraag je je of wat je moet doen om het tot een geslaagd feest te maken. Met de 5 tips maak je er een prachtig ‘silent’ feestje van.
geld lenen singles
By Linda ·
21 maart 2022

Op deze manieren bespaar je maandelijks als single

afvallen in de overgang
By Moniek ·
10 februari 2022

Die overtollige vakantiekilo’s verlies je zo!

Baal jij ook als een stekker dat je in zomervakantie toch weer een paar kilo bent aangekomen en willen ze er maar niet af? Heel herkenbaar voor velen, hoogste tijd voor een paar gezonde tips om af te vallen dan zonder ingewikkelde toestanden.
huis inrichten single
By Moniek ·
18 december 2021

6x tips voor het inrichten van jouw huis, speciaal voor singles!

Kijk jij op tegen het inrichten van je huis als single? Of vind je dit juist een super leuk project? Maak het decoreren leuker, makkelijker en gezelliger!