Als wijnliefhebber wil je in Frankrijk misschien de streken bezoeken waar je favoriete wijn gemaakt wordt. Met een beetje geluk mag je zelfs het proces van het wijn maken bekijken. En anders blijf je je ogen uitkijken vanwege de betoverende omgevingen. Welke plekken moet je als wijnliefhebber zeker bezoeken?
Bourgondië
Ten zuidoosten van Parijs vind je Bourgondië. Hier vinden we Bourgogne wijn. De streek staat bekend om z’n uitstekende witte Chardonnay en z’n dieprode Pinot Noir. In tegenstelling tot andere wijnstreken richten de wijnboeren hier zich op maar één druifsoort. Dat is ook de reden waarom wijnen uit deze streek zo goed smaken: er is volop aandacht voor een perfect productieproces.
Om een goede wijn neer te zetten, moeten de wijnboeren hemel en aarde bewegen. De weersomstandigheden zijn hier namelijk helemaal niet ideaal om druiven mooi te laten groeien. Door het continentale klimaat is het in de winter maar bar koud en guur. In de zomer is het juist ontzettend heet. Niet goed voor de kwaliteit van de oogst. Vraag ons niet hoe, maar de meeste wijnboeren slagen er elk jaar weer in om wijn van hoge kwaliteit te leveren.
Loire
Als wijnliefhebber moet je de Loire maar eens een keer bezoeken als je in Frankrijk bent. De wijnstreek rondom deze bekende rivier bevindt zich tussen Sancerre en de Atlantische Oceaan. De bekendste wijndomeinen zijn Centre-Loire, Orléannais, Tourraine en Anjou. Het klimaat in de streek is heel erg verschillend, en dat levert een groot assortiment aan witte en rode wijnen op. De meeste witte wijnen worden gemaakt van Chenin Blanc, Sauvignon Blanc of de Muscadet.
De streek is niet alleen mooi als je van wijn houdt, maar er is hier ook genoeg te zien. Je mag natuurlijk de rivier de Loire niet missen, maar je komt hier ook nog terecht in schilderachtige landschappen en mooie steden. En natuurlijk mag je Nantes met haar historische abdijen en de kastelen van de Loire niet overslaan. Op cultureel en gastronomisch vlak valt er heel wat te ontdekken.
Chinon
In Chinon zijn er bijzondere regels voor wijnboeren. Ze mogen maar drie soorten druiven planten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Chenin Blanc. Hoewel wijnboeren dus wel keuze hebben, is de Carbernet Franc de basis van bijna alle Chinon wijn. Een klein deel wordt gemaakt van Chenin Blanc.
Een wijn uit deze streek wordt gekenmerkt door fruitige aroma’s, elegante structuur en zijdezachte tannines. Je proeft het rode fruit erbovenuit, zoals rijpe kersen en bessen. En dan nog wat subtiele kruidige accenten erbij… De wijnen uit deze streek zijn onvergetelijk.
