Op zoek naar een snelle maaltijd, makkelijk en gezond ineen? Met dit singlesrecept gaat het je lukken. Alles in een pan, dat is makkelijk! Langzaam alles gaar laten worden en de smaken dit zo elkaar aanvullen. Je krijgt een heerlijke maaltijd voor 1 persoon.
Dit heb je nodig:
2 medium biologische aardappels
1 kippenpoot|
½ bakje champignons (125 gr)
1 rode paprika
1 rode ui
2 takjes tijm of rozemarijn
Zo maak je het klaar:
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en voeg de kippenpoot toe. Bak op middelgroot vuur onder af en toe keren voor 10 minuten.
Snijd ondertussen de champignons in vieren en de ui in ringen. Boon de aardappels onder water schoon en snijd in partjes. Voeg alles na 10 minuten aan de kip toe en bak mee. Zet een grote deksel op de pan en laat alles nog 15 minuten onder regelmatig roeren bakken. Bestrooi met peper, zout en de blaadjes van de takjes tijm of rozemarijn. Verwijder het deksel en bak nog 5 minuten. In totaal moet de kip zo een 30 minuten bakken. Met deksel erop is de kip sneller gaar.
Bron: Eetgek.nl
