Bureau de Wonderneming organiseert van zaterdag 15 tot en met zaterdag 22 november de Kookboeken7daagse. Bij kookwinkels, boekhandels en warenhuizen in Nederland zijn evenementen rondom kookboeken. Koken moet je doen met passie en anders kun je het beter laten, dat is hun motto. In BN De Stem stond uit het boek Supersalade van David Bez een salade als hoofdgerecht voor één persoon, precies geschikt voor singles.
Singlesrecept: Salade met rucola, broccoli en granaatappel
Hoofdgerecht of lunch voor 1 persoon.
Ingrediënten:
50 gram rucola
50 gram broccoli rosjes
1/2 venkelknol in reepjes
muntblaadjes
granaatappelpitjes
2 lente uitjes in ringetjes
1 eetlepel sesamzaad
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel cederazijn
1 volle eetlepel humus
zout, peper
paprikapoeder
stuk volkorenbrood
Bereiding:
1. Meng rucola, broccoli, venkel, muntblaadjes, de helft van de lente-uitjes en het geroosterde sesamzaad.
2. Klop olie en azijn door elkaar en lepel dit over de salade.
3. Bestrooi met de rest van de lente-uitjes en de granaatappeltjes.
4. Schep hierop de humus en bestuif met wat peper, zout en paprikapoeder.
Kookboeken7daagse
Wil je meer weten over dit kookboek, waarin 250 gezonde en snelle salades beschreven staan, met uitgebreide informatie over welke slasoorten te gebruiken in combinatie met welke eiwitbron. Hierin ook ideeën voor dressings, vinaigrettes en toppings.
En wil je meer weten over de kookboeken7daagse dan kun je terecht op hun site.
