Het is zover; je hebt je date uitgenodigd om een avondje bij jou te komen borrelen. Om er een niet alleen een romantisch maar ook culinair geslaagd avondje van te maken pak je natuurlijk lekker uit. Met deze verrukkelijke borrelhapjes hoef je geen uren in de keuken te staan maar laat je vast een onuitwisbare indruk achter..
Drank
Vooraf: probeer te achterhalen of je date een bier of wijn type is. Bier? Dan zijn er vele heerlijke speciale biertjes verkrijgbaar bij de slijter. Wijn? Kies afhankelijk van je hapjes een soepele rode wijn uit zoals een lekkere Bordeaux of een mooie ‘vette’ witte zoals een Chablis of Sancerre. Zijn jullie dol op cocktails? Dan is een sprankelende Spritz een feestelijk aperitiefje.
Hapjes warm
Wil je jouw date een warm hapje voorzetten? Het is erg leuk om een paar verschillende warme kleine gerechtjes te serveren die je vooraf kunt maken en op de avond zelf alleen maar even hoeft op te warmen. Denk aan een klein soepje, een mini quiche en een paar lekkere bladerdeeghapjes. Even checken of je date vegetarisch is of niet van vlees of vis houdt natuurlijk. Tips: bloemkoolsoepje, mini quiche gevuld met broccoli, brie en cashewnootjes en bladerdeeghapjes met geitenkaas en rode ui.
Hapjes koud
Koude kleine gerechtjes zijn helemaal ideaal, want na de voorbereiding bewaar je ze gewoon in de koelkast. Je hoeft ze alleen nog maar mooi op te dienen tussen de aangestoken kaarsen in mooie schaaltjes. Voor vegetariërs: gemarineerde gegrilde groenten, blokjes fritatta of speciale kaasjes met heerlijk brood erbij. Voor alles eters: crostini met plakje zalm en ei, rosbief rucola en truffelmayonaise of filet americain met augurksnippers en ui.
Dessert
Waarschijnlijk hebben jullie al flink gesmikkeld van al het lekkers maar mocht er nog een toetje inpassen dan scoor je met een speciale koffie met likeur en slagroom natuurlijk altijd punten! Ook leuk; schaaltje verschillende bonbons, kaasplankje met compote en walnoten of een mini bekertje Ben & Jerry’s.
Smakelijk en heel veel plezier met je borrel date!
