Ook als single mama of papa vier je natuurlijk een heerlijk avondje Sinterklaas. En dan mogen de pepernoten natuurlijk niet ontbreken. Wil je jezelf en de kids eens extra verwennen, bak ze dan zelf. Simpel en niet te versmaden. Ook leuk om ze samen met de kinderen te maken!
Benodigdheden voor 4 porties:
250 gr zelfrijzend bakmeel
125 gr bruine basterdsuiker
100 gr roomboter of margarine
50 ml melk
1,5 eetlepel speculaaskruiden
snufje zout
Bereiden:
1.Oven voorverwarmen op 170°C
2.Mix de boter in een beslagkom zacht.
3.Kneed met je handen of met de mixer (deeghaken) meel, suiker, speculaaskruiden, zout en melk door de boter tot alles goed gemengd is. Het laatste stuk gaat het best met je handen.
4.Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk de balletjes een beetje aan, zodat ze de vorm van pepernoten krijgen.
5.Bak de pepernoten ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Bron: Singlessite
