paasontbijt met eieren

3 x een lekker eitje voor erbij

Zit jij ook alweer aan je gekookte eitje in de ochtend? Hoewel de schappen in de supermarkt de laatste weken voor het grootste deel leeg bleven door het fipronil schandaal zijn ze inmiddels weer gevuld.

Het consumentenvertrouwen liep een flinke deuk op. ,,Maar mensen kopen nu weer volop eieren. De schappen zijn weer gevuld, het is business as usual”, zegt René Roorda, directeur van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL). Dikke kans dat jij dus ook weer een doosje eieren in huis hebt. Toe aan een nieuw eitje? Deze lekkere eier-receptjes maken van ieder ontbijt (of lunch) een feestje!

1 Zelfgemaakte eiersalade

Vergeet die kant en klare bakjes uit de supermarkt, de lekkerste eiersalade die maak je natuurlijk zelf! Men neme een paar eieren, die kook je hard in zo’n 8 a 10 minuutjes. Prak ze helemaal fijn en meng er het volgende doorheen: mayonaise, mosterd, peper, zout en kerriepoeder. Met wat verse bieslook erdoor maak je hem helemaal af! Een wat slankere variant? Neem halvanaise. Broodje, toastje of op een stukje komkommer en… smullen maar!

2 Mediterrane Fritatta

Ben jij ook zo dol op ovenschotels? Geen wonder. Alles in een keer in een schaal, de oven in en daarna lekker eten en weinig afwas. Deze goed gevulde frittata met chorizo, spinazie en tomaatjes is er eentje om je vingers bij af  te likken. Extra voordeel, je kunt de rest gewoon bewaren in de vriezer zodat je op een ander moment een super snelle, lekkere maaltijd op tafel tovert!

3 Pretomelet

De twee bekendste ei variaties zijn het gekookte eitje die je met een lepeltje uitschept, en een gebakken ei die je vervolgens op een sneetje brood eet. Er zijn nog veel meer ideeën. Zoals deze pretomelet: een heerlijke omelet belegd met kwark en aardbeien. Dat wordt gegarandeerd lachen en genieten! Dit heb je nodig voor 1 persoon.

  • 2 scharreleieren (M, doosje à 10 stuks)
  • 2 theelepels suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eetlepel zonnebloemolie
  • 3,5 eetlepel halfvolle kwark
  • 3-4 aardbeien
  • poedersuiker
  • 1 cocktailprikker

Je pretomelet maak je zo!

Klop de eieren los met de suiker en vanillesuiker. Verhit in een koekenpan de olie. Schenk het eimengsel in de pan en bak de omelet in 2 minuten per kant goudbruin en gaar. Laat de omelet op een bord glijden en iets afkoelen. Snijd intussen 2-3 aardbeien in stukjes. Verdeel 3 eetlepels kwark en aardbeistukjes over de omelet en rol deze op. Snijd de rol in plakjes en leg ze als een rupsje achter elkaar. Prik de laatste aardbei met een cocktailprikker op het voorste rolletje vast en maak met de rest van de kwark 2 oogjes. Bestrooi met poedersuiker. Smakelijk!

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Singlessite Nieuwsbrief

Vraag de gratis nieuwsbrief aan en ontvang tips en nieuwtjes over reizen, relaties, daten, reizen en uitgaan plus onze doe mee & win acties!

Gerelateerde berichten

verslaap je leven niet
By Moniek ·
23 juni 2022

Tips voor ochtendmensen die moeilijk hun bed uit komen

Dankzij deze tips kom je ’s ochtends sneller uit bed en ben je productiever. 
18 mei 2022

Weekendjeweg: Tips voor Singles

Ook in Nederland zijn er prachtige plekjes te vinden voor een heerlijk weekendje weg. Wat te denken van Texel of onze Domstad Utrecht? Relaxen en plezier maken kan uitstekend dicht bij huis. Zin in een gezellige weekendbreak met een vriend of vriendin? Bekijk snel onze tips!
keuze internet singles
By Tijmen ·
13 mei 2022

Wil jij ook het beste internet?

By Linda ·
18 april 2022

5 tips voor het hosten van een Silent Disco!

Dus je gaat een silent disco organiseren? Nu vraag je je of wat je moet doen om het tot een geslaagd feest te maken. Met de 5 tips maak je er een prachtig ‘silent’ feestje van.
geld lenen singles
By Linda ·
21 maart 2022

Op deze manieren bespaar je maandelijks als single

afvallen in de overgang
By Moniek ·
10 februari 2022

Die overtollige vakantiekilo’s verlies je zo!

Baal jij ook als een stekker dat je in zomervakantie toch weer een paar kilo bent aangekomen en willen ze er maar niet af? Heel herkenbaar voor velen, hoogste tijd voor een paar gezonde tips om af te vallen dan zonder ingewikkelde toestanden.